「俺のイタリアン」や「俺のフレンチ」は
相変わらず人気店ですね。
人気店になるには、社長の右腕、安田道男さんがいます。
今回は、安田さんのプロフィールなどを調べてまとめてみました。
目次
俺の株式会社 俺のイタリアン 俺のフレンチ
俺の株式会社とは
「俺のイタリアン」
「俺のフレンチ」
「俺の焼肉」
「俺の焼き鳥」
「俺の割烹」 など
俺の と言う名前の、飲食店を展開している会社です。
シェ松尾の「松涛レストラン」の元総料理長や
「青山サロン」などのミシュランシェフが在籍しています。
高級料理を立ち飲みスタイルにして
お客様の回転率を上げ、低価格で提供するのが大ヒットしていますよね。
社長の坂本さんは
ブックオフの創業者で退社をし、飲食業界は初めての方。
創業前は飲食店をリサーチし
客入りが良いのが、高級店と立ち飲みと判断して
安くて高級な料理を提供するコンセプトに決めたそうです。
それに共感した
お客様や料理人が集まっています。
お客様の回転率は、普通1回転の高級店ですが
俺の・・・の店舗は4回転ぐらいのお客様で、安価ですが利益を出しています。
今では、20店舗以上の店舗運営に。
安田道男 証券マン経歴と年齢
では
俺の株式会社常務取締役である、安田道男さんの
プロフィールを紹介します。
安田道男（やすだみちお）
1961年生まれ。現在52歳。
出身は、東京都になります。
学歴は、慶応義塾大学卒です。
ご存知の方も多いと思いますが
安田さんは元証券マン。
時系列でご覧ください。
・1984年4月 野村證券入社
・1987年9月 英国ケンブリッジ大学留学
・1989年7月 アメリカ野村ニューヨークで勤務
その後、クォンツセールス部ヘッド兼次長。エクイティ・ソリューション部長
・2004年10 月 退社
・2004年11月 ＵＢＳ証券入社
株式本部金融商品部マネージングディレクター就任
・2006年4月 退社
・2006年4月 ウェル・フィールド証券入社
・2006年4月 代表取締役社長へ就任
ビービーネット証券から商号変更の際、創設から代表取締役社長
・2008年2月 証券取引等監視委員会から勧告される
簡単に説明するとインサイダー取引の疑い
・2010年4月 VALUE CREATE取締役 企業戦略担当
俺の株式会社の前身
・2012年6月 俺の株式会社常務取締役 企業戦略担当
で現在に至ります。
こうやって見ると
安田さんは、飲食業界の経験が全くありません。
社長の坂本さんもありません。
ですが人気店をつくりあげています。
安田さんは
今までの経験を活かし、企業の戦略をしています。
社長の坂本考さんは
ベンチャーで成功したノウハウを入れ込んだのでしょう。
社長の坂本さんの好きな食べ物は
寿司・蕎麦・天ぷらになります。
イタリアン・フレンチなどは
好きではないからこそ見え、経験がないからこそ見えたと言います。
原価率は45％以上なんて普通は考えませんし
潰す為に店を開けるのかと思ってしまう程です。
そんな発想を共感できる安田さん。
未経験の発想と、お客様目線で大成功している裏には
緻密な戦略があったのですね。
俺の・・・ レストランですが
一度行かれた際には、元証券マンの戦略が練り込まれている事を
思い出していただけると嬉しいです。
こんな店には行かないで下さいね。
ニセモノ
